Сырная головка должна быть равномерно окрашена. Если в центре сыр желтый, а по краям белесый, значит, были нарушены производственные процессы или правила хранения. У качественного сыра вкус мягкий кремовый с ореховыми нотками. Оттенок вкуса зависит от выдержки сыра.Oct 24, 2012
Гауда – почти Российский сыр Жирность сыра составляет примерно 50%, а выдержка около 9 месяцев. Гауда имеет нежный кремовый оттенок во вкусе, а выдержанный более года сыр, ценящейся гораздо больше, может приобретать некую «пикантность». Обычно, сыр покидает погреба в виде цилиндра, весом около 4,5 кг.
Сейчас максимальная масса – 10 килограммов. rynok-syra-v-gorode-gauda. Гауда: состав. Делают этот сыр из молока коров, коз или овец ...
Появился сыр «Гауда» в четырнадцатом столетии в голландском городе, который и послужил для него названием. В наше время этот сорт сыра по праву ...
Естественно, лучше покупать сыры, расфасованные в день покупки, буквально за ... Гауда, Гоуда (Gouda) — ещё один сыр, который впервые начали ...
Полутвердые сыры (эдам, гауда, российский, пошехонский, голландский, костромской), гладкие и маслянистые, хорошо плавятся, поэтому их чаще ...
Выбирая сыр «Гауда», стоит обратить внимание и на вид дырочек в нем. Они обязательно должны иметь ровную форму и располагаться от края не менее, чем на 1 см. В ...
Как выбирать и хранить
В составе настоящего сыра не должно быть растительных жиров, заменителей молочного жира. – Как часто эксперты Роспотребнадзора обнаруживают ...
В результате проверки установлено, что ООО «Министер» (указано в маркировке как изготовитель сыров «Гауда» и «Эдам» марки «Министер») является ...
Сыроделы из Рязани рассказывают, как выбрать сыр, который хорошо плавится, ... Гауда. Национальное достояние Нидерландов, которое может ...